Es importante, por consiguiente, que se facilite información sobre la presencia de aditivos alimentarios, auxiliares tecnológicos y otras sustancias con efectos alergénicos demostrados científicamente o productos que puedan provocar alergias o intolerancias para que los consumidores, especialmente aquellos que sufran una alergia o intolerancia alimentaria, elijan con conocimiento de causa alimentos seguros.
It is important, therefore, that information on the presence of food additives, processing aids and other substances with scientifically proven allergenic effect or products which may cause allergies or intolerances should be given to enable consumers, particularly those suffering from a food allergy or intolerance, to make informed choices which are safe for them.
