Aux Pays-Bas - 2ème producteur européen de viande de veau - les deux filières coexistent en parallèle. Il y a la filière du "veau blanc", largement majoritaire (environ 85 % du total) et qui relève du premier type d'élevage, et celle, minoritaire, du "veau rosé", apparue au début des années 80, et qui relève du second.
In the Netherlands, Europe's second biggest producer of calf meat, the two branches exist in parallel, namely the 'white veal' sector, which represents the vast majority of production (around 85% of the total) and uses the first system of rearing, and the minority 'pink veal' sector, which emerged at the start of the 1980s and uses the second system.