En effet, les sols particuliers et favorables au melon qui se retrouvent sur Grande-Terre et Marie-Galante nécessitent, pour conserver leurs qualités (stabilité, réserve en eau .), une limitation des travaux du sol et un travail du sol uniquement sur sol sec. Le cahier des charges encadre donc ces pratiques.
To preserve the qualities (stability, water reserve, etc.) of the special soils on Grande-Terre and Marie-Galante favourable for growing melons, working of the soil is restricted and may be performed only when the soil is dry. These practices are therefore set out in the specification.